【早安健康/陳峙嘉(雅丰唯心中醫診所院長】一個人是否肥胖,有一套計算公式:24≦BMI(身體質量指數)<27,即以體重除以身高的平方。成人應在18.5(kg/m平方)~24(kg/m平方)之間,超過將有害健康 。 五臟運作失調,讓病理產物有機可乘 肥胖不外2種原因:一是吃得太多;一是動得太少。 西醫認為,人進入中老年期之後,因基礎代謝率降低,能量消耗減少,多餘的能量就會囤積成脂肪,極易造成肥胖。反觀中醫則認為肥胖是五臟相互影響所致,絕非單一因素造成。當臟腑失調,津液代謝失常,才讓病理產物有機會停滯在體內,日積月累,在脾腎虛弱,加上水濕痰瘀,伴隨三焦運化失常之下,最終導致肥胖。 肥胖特效食材 1 山楂 山楂能健脾胃、助消化、消積食、降血壓,是相當好的減肥食材,中醫常用來輔助治療先天性與後天性肥胖。 2 冬瓜 冬瓜是唯一不含脂肪的瓜類,因此又稱「減肥瓜」;富含多種維生素和胺基酸,能利尿消暑、消脂降壓。 中醫食療方 消脂茶做法 適用症狀:肥胖、高血脂、高膽固醇、經常外食與應酬。 用法:飯後飲用1杯,有去油消脂之效。 材料:洛神花、山楂各18克,烏梅2粒,甘草4片,水1500c.c. 作法: 1 洛神花、山楂、甘草洗淨。 2 將所有材料放入鍋中,以中火煮30分鐘即可。 為什麼消脂茶能減脂瘦身? 山楂可促進消化功能,有去油解膩、調整脾胃功能、行氣活血及降血脂的作用。洛神花可消除脂肪、降低壞膽固醇,有助減肥瘦身。 中醫師特別叮嚀 山楂富含果酸、山楂酸、檸檬酸,不宜空腹食用,以免胃酸增加,對胃黏膜造成不良刺激。 中醫食療方 山楂健美茶 適用症狀:水腫、肥胖、反胃、大餐後。 用法:飯後適量飲用,能解膩消食。 材料:焦山楂、黃耆各15克,荷葉8克,生大黃、玫瑰各5克,甘草3克,生薑2片,水適量 作法: 1 所有藥材洗淨。 2 將作法1和水放入鍋中,煎煮成藥汁,濾渣即可飲用。 為什麼山楂健美茶能消腫瘦身? 黃耆能利水消腫、補氣升陽。荷葉能清熱利濕、消脂瘦身。與山楂配伍使用,可緩解油膩反胃,適合大餐後飲用。 中醫師特別叮嚀 黃耆有降壓、消水腫之效,但因其亦有強心的作用,服用過量易導致血壓升高,造成反效果。 祖傳祕方 山楂冬瓜湯 適用症狀:高血脂、高血壓、水腫、便祕。 用法:當作日常湯品,佐餐食用。 材料: 冬瓜300克,乾香菇80克,山楂6克,荷葉1/2張,水適量 作法: 1 冬瓜去皮,切塊;香菇泡發,去蒂。 2 湯鍋加水,放入山楂、荷葉,以大火煮滾,轉小火續煮10分鐘,濾汁備用。 3 將冬瓜、香菇與藥汁放入陶鍋中燉煮至冬瓜熟透,加鹽調味即可。 為什麼山楂冬瓜湯能消脂降壓? 冬瓜能清熱利水,減緩慢性腎炎水腫。荷葉與香菇可調節血壓和血脂,同時還能提升免疫力。 中醫師特別叮嚀 冬瓜與醋相剋,加醋同食,易破壞冬瓜中的鎂,降低其營養價值。 民間驗方 冬瓜紅豆湯 適用症狀:肥胖、水腫、高血壓、貧血。 用法:當作日常湯品,佐餐食用。 材料: 冬瓜75克,紅豆15克,豬肉50克,薑1片,水3杯 作法: 1 食材洗淨;紅豆泡水3小時;冬瓜去皮,切塊;豬肉切片;薑切絲。 2 湯鍋加水煮滾,放入所有材料煮滾後轉小火,續煮20分鐘,加鹽調味即可。 為什麼冬瓜紅豆湯能瘦身排毒? 紅豆鉀含量豐富,有助代謝廢物和毒素,維持血液和體液酸鹼平衡;搭配冬瓜食用,可降壓瘦身。 中醫師特別叮嚀 切下的冬瓜皮煮水飲用,有利尿去濕、健脾消腫之效,是虛胖者消水腫的最佳飲品。 本文摘自《常見病食療百科全書》/陳峙嘉(雅丰唯心中醫診所院長)/人類智庫出版 看了這篇文章的人,也看了… 延伸閱讀:


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